Formations hospitality

Votre meilleur atout figure déjà sur votre liste de paie

Une formation en salle de réunion s'efface en une semaine. Nous travaillons donc aux côtés de votre équipe pendant le service : nous observons, nous corrigeons sur le moment et nous faisons recommencer aussitôt. Ce qui est appris cet après-midi est en salle ce soir.

L'approche est dynamique. Le programme n'est pas figé à l'avance, il suit ce que nous voyons chez vous : le service chargé, la conversation délicate à table, l'arrivée qui se passe mal.

S'il subsiste ensuite un manque dans l'équipe, nous recrutons et sélectionnons le profil adéquat. Former d'abord, engager seulement si c'est réellement nécessaire.

Ce qu'un parcours peut couvrir

• Service & expérience client: accueil, service en salle, gestion des plaintes
• Vente additionnelle: vendre sans en avoir l'air
• Cohérence de marque: tout le monde raconte la même histoire, de la réception à la salle
• Encadrement sur le terrain: briefer, ajuster et donner du feedback pendant le service
• Mesure et suivi: évaluation par visites mystère, pour voir ce qui reste
• Recrutement & sélection: uniquement pour les profils qui vous manquent vraiment

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